Pour 6 petits flans de courgettes, il vous faut :

• 2 oeufs
• 1 tranche de saumon fumé
• sel & poivre
• thym
• basilic
• 1 courgette
• 10 cl de crème liquide
• huile d’olive

Préchauffez le four à 170°.

Coupez les courgettes en petits dés et faites les revenir 5 minutes dans un peu d’huile d’olive.

Préparez la pâte en battant en omelette les oeufs avec la crème et les épices. Puis ajoutez le saumon en petites lamelles.

Ajoutez enfin les dés de courgettes. Et versez la préparation dans vos moules.

A déguster tièdes!