• 90 g de chocolat noir
• 70 g de beurre demi sel
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 112,5 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 poignée d’amandes entières

Concassez le chocolat et les amandes.

Au robot, mélangez le beurre fondu avec le sucre, puis l’œuf pour avoir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite la farine petit à petit puis les morceaux de chocolat et d’amandes.

Disposez sur une plaque avec du papier à cuisson, une cuillère de pâte. Laissez cuire pendant 10 minutes à 180°C pour avoir des cookies fins et moelleux. Décollez qu’une fois refroidis.