Pour 10 boulettes :

• 1 courgette 1/2
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 filet de citron
• 1 œuf
• 50 gr de feta
• 50 gr de poudre d’amande
• 25 gr de chapelure (2 tranches de pain de mie émiettées pour moi)
• Huile d’olive

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites revenir pendant 5 minutes dans une poêle huilée, les émincés d’oignon et d’ail avec un filet de citron. Râpez les courgettes et les ajouter dans la poêle avec une pincée de sel. Une fois la préparation cuite, laissez tiédir.

Pendant ce temps, mélangez l’œuf battu avec les courgettes, la feta, la poudre d’amande et la chapelure.

Formez des boulettes et les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 25 minutes le temps de dorer les boulettes.