Pour 6 ou 8 rosties (galettes de pommes de terre), il vous faut :

• 4 pommes de terre
• 1 œuf
• 2 càs de farine (si c’est trop liquide, moi je n’en ai finalement pas mis)
• 1 oignon
• Sel & poivre
• 1 càs de beurre
• 2 càs d’huile

Dans un saladier, déposez vos pommes de terre râpées.

Essorez-les dans un essuie-tout pour enlever l’excédent d’eau.

Mélangez le tout avec œuf (et la farine). Salez et poivrer.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile et du beurre. Y déposer des petites galettes de pommes de terre, à l’aide d’un emporte-pièce. Les cuire chacune environ 3 ou 4 minutes de chaque côté à feu vif, avec un couvercle.

C’est la recette idéale pour un burger à la française, par exemple !