moelleux coeur coulant chocolat speculoos

Moelleux au coeur coulant de spéculoos

Pour 6 petits moelleux, il vous faut :

  • 120 g chocolat
  • 8 carrés de chocolat
  • 80 g sucre
  • 35 g beurre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • pâte de spéculoos

Faites fondre le chocolat avec le beurre et un peu d’eau, au micro ondes.

Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis la farine.

Versez une partie de votre préparation dans 6 moules en silicone, déposez 1 carré de chocolat au centre de chaque moelleux puis une petite cuillère de pâte de spéculoos (pour ne pas que ça soit écœurant). Et recouvrez avec le reste de votre préparation.

Pour finir enfournez vos moelleux 15 minutes à 120 °C environ. Attention, s’ils sont trop coulants au milieu, ils risquent de ne pas tenir au démoulage.

Bonne dégustation (coulante et gourmande) !!

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gateau chocolat noix de pecan

Gâteau chocolat noix de pécan

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 3 oeufs
  • 80 g de farine
  • 100 g de noix de pécan
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • Beurre pour le moule

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes.

Ajoutez ensuite les œufs un à un, le sucre et la farine. Mélangez.

Incorporez enfin les noix de pécan puis versez la pâte dans votre moule beurré et fariné.

Enfournez pendant 20 minutes.

Attendez un peu avant de démouler.

cookies suprise Kinder

Cookie surprise au Kinder

Un délice ce cookie géant au Kinder, bien qu’un peu (beaucoup) calorique !! Pourtant, j’ai abaissé certaines quantités pour me donner bonne conscience 😉

  • 250 g de beurre (j’ai mis 230 g)
  • 350 g de farine
  • 3 œufs
  • 350 g de sucre roux (j’ai mis 300 g)
  • 150 g de pépites de chocolat (tablette de chocolat)
  • Entre 7 & 10 Kinder (selon la taille de votre plat)

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre.

Disposez la pâte (2/3) en remontant sur les rebords de votre plat. Ajoutez les morceaux de Kinder sur le fond de la pâte.

Étalez le reste de la pâte (1/3) sur une plaque avec du papier sulfurisé. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Sortez la pâte en découpant à l’aide d’une assiette la taille de votre plat. Recouvrir votre plat avec cette pâte ronde.

Refermez les bords ensemble et enfournez 25 minutes au four à 180°C.

Laissez légèrement refroidir.

Si vous dégustez le cookie dans les heures qui suivent, il sera moelleux avec des pépites de chocolat fondantes. Mais si vous ne mangez pas tout, les jours qui suivent le cookie sera croquant… Et tout aussi bon ! J’en ai même mis une part au micro-ondes pour retrouver le fondant du chocolat 😉

gateau nature nappage Nutella

Gâteau nature nappage Nutella

C’est une véritable « tuerie » ce gâteau, que je vous conseille vivement d’essayer surtout pour les gourmand(e)s de chocolat / Nutella 😉

Pour 4/6 personnes, il vous faut :

  • 160 g de farine
  • 2 œufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • Nutella

Commencez par préchauffer votre four à 160 °C.

Ensuite, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse. Il va devenir légèrement mousseux. Incorporez-y ensuite la farine avec la levure, le lait et le beurre fondu.

A côté, montez les blancs en neige avec un fouet électrique de préférence, puis mélangez le tout délicatement dans votre préparation.

Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez la pâte dans votre moule et enfournez pendant 25 minutes.

Une fois cuit, laissez-le tiédir puis démoulez votre gâteau.

Coupez-le en deux à l’horizontal puis étalez le Nutella. Refermez le gâteau puis nappez-le de Nutella et saupoudrez de pépites de chocolats décoratives… Dégustez (sans modération selon votre régime 😉 ) !!!

gateau nature nappage Nutella tranché

Gâteau nature nappage Nutella tranché

gauffres ultra legeres Herve Cuisine

Gaufres ultra légères de Hervé Cuisine

Merci à Hervé Cuisine pour sa recette de gaufres ultra-légères, à laquelle j’ai ajouté un peu de sucre vanillé…

Pour 2 personnes (soit 6/8 gaufres), il vous faut :

  • 80 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille
  • 2 c. à café d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de sucre vanillé (ajouté à la recette initiale)

Mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre vanillé.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs un par un, réservez les blancs.

Rajoutez l’huile et mélangez.

Versez progressivement le lait tiède et l’extrait de vanille en mélangeant.

Laissez reposer 2 heures la pâte.

Pendant ce temps, battez les blancs en neige ferme.

Après le temps de pause, incorporez-les à la pâte.

Une fois votre gaufrier chaud, faites cuire vos délicieuses gaufres !

Elles sont croquantes et hyper légères…Un délice.

gateau au yaourt cerise & pommes

Gateau au Yaourt cerise & pommes

Il vous suffit de réunir :

  • 1 yaourt aux fruits (cerises)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3/4 d’un pot d’huile
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pomme

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous ces ingrédients. Versez le tout dans votre moule.

Disposez vos quartiers de pommes en rosace au dessus. Je voulais qu’elles restent en décoration, mais elles ont plongées au fond !! Si vous avez une astuce… je suis preneuse ! 🙂

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Il est extra-moelleux et sucré. Un délice…mais un peu moins pour la santé 😉

Bonne dégustation !

mini gateaux yaourt mures coeur nutella

Mini-gâteaux yaourt aux mûres cœur Nutella

Pour 8 petits gâteaux, il vous faut :

  • 1 pot de yaourt aux mûres
  • 1/2 pot d’huile
  • 1/2 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 8 càc de Nutella

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans votre saladier (ou robot), mélangez tous les ingrédients excepté le Nutella.

Versez dans vos moules en silicone, un fond de pâte.

Déposez dans chacun de vos moules, 1 cuillère à café de Nutella au centre.

Puis remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte restante.

Enfournez pour 20/25 minutes. Si votre pic ressort sec quand vous le plantez au milieu des gâteaux, alors ils sont cuits !

Bonne dégustation gourmande 🙂