Catégorie : Dessert

Fondant au chocolat (presque) sans matière grasse !

Laisser un commentaire

Pour 8 minis fondants, il vous faut :

  • 50 g de fromage blanc (oups les matières grasses : je n’avais qu’1/2 yaourt nature…)
  • 30 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de chocolat en poudre
  • 2 œufs
  • 25 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc et les œufs, puis incorporez la maïzena, la levure et le chocolat en poudre, et enfin ajoutez le chocolat fondu.

Versez la préparation dans vos moules en silicone (pas jusqu’au bord car les fondant vont gonfler!) et enfournez 10 minutes.

Attention si vous n’aimez pas trop les fondants au goût amer, pensez à rajouter du sucre.

recette250

Cookies chocolat noir & cramberries

Laisser un commentaire
  • 200g de sucre en poudre
  • 225g de farine
  • 1 œuf
  • 110g de beurre
  • 180g de chocolat noir
  • 1 poignée de cranberries
  • 1/2 verre de jus d’orange

Dans un bol, faites tremper les cranberries dans le jus d’orange pour qu’elles gonflent.

Au robot, mélangez d’abord le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez ensuite l’œuf, puis la farine petit à petit. Versez enfin les morceaux de chocolat concassés et les cranberries.

Disposez sur des plaques (avec du papier sulfurisé ou des tapis en silicone) les boules de pâte. Elles doivent être espacées sinon vous aurez un gâteau de cookies :). Enfournez pour 15 minutes à 180°. Les démoulez une fois qu’ils ont refroidis seulement, car chaud ils sont encore mous.

Bonne gourmandise !!!

recette249

Gâteau au yaourt et aux pommes

Laisser un commentaire
  • 3 pommes
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot de lait
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Coupez les pommes en fines lamelles. Au robot, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, le lait, l’huile, les œufs et la levure. Ajoutez ensuite les lamelles de pommes et gardez-en pour décorer votre gâteau. Versez la préparation dans un moule en silicone, et disposez au dessus les lamelles de pommes en rosace. Laissez cuire au four pendant 45 min à 150°.

recette247

Compote pommes & prunes

Laisser un commentaire

Vous avez peut-être vous aussi des prunes qui n’ont pas assez de goût pour être mangées telles quelles, alors voici une petite recette rapide, saine et très bonne 🙂

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes
  • 500g de prunes rouges
  • 1 cuill. à soupe de sucre
  • 1/2 verre d’eau (j’ai mis du sirop qu’il me restait à la place)

Dans une casserole, mélangez les pommes pelées et coupées en petits morceaux. Ajoutez les prunes coupées en 2 (sans les noyaux). Versez le sucre, et 1/2 verre d’eau (pas trop sinon la compote sera trop liquide car les fruits rendent également du jus). Mettre un couvercle et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Mixez ensuite les fruits et laissez refroidir avant de servir.

recette245

Gaufres liégoises

Laisser un commentaire

Pour 12 gaufres :

  • 150 ml de lait ribot
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 càc de levure chimique
  • 400 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 180 g de sucre perlé (100 g de sucre normal pour moi car je n’avais que ça)

Mélangez au robot tous les ingrédients, excepté le beurre et le sucre perlé, à l’aide du crochet. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le beurre presque fondu et pétrir 10 minutes. Couvrez le bol pendant 1h30 d’un film étirable.

Formez 12 boules sur votre plan de travail fariné avec le sucre, puis laissez cuire au gaufrier (j’ai saupoudré de sucre une dernière fois avant de le refermer).

Laissez refroidir avant de déguster !

recette243

Crumble aux pommes & Nutella au micro onde !

Laisser un commentaire

Toujours pas de four ? pas de panique, ce soir ce sera un crumble aux pommes au micro onde !

Pour deux grands ramequins (ou 4 petits) :

  • 4 pommes
  • jus de citron
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre et 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de Nutella

Épluchez et coupez en morceaux les pommes, ajoutez du jus de citron et 50g de sucre. Mettre au micro onde le tout 4 fois 2 minutes (environ) pour avoir des pommes presque en compote (j’ai mixé légèrement ensuite). Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant à la main ou à la fourchette la farine, le beurre fondu, et 2 cuillères de sucre. Bien effriter la pâte avant de la faire dorer à la poêle.

Enfin disposez une couche de compote dans un ramequin, puis 1 cuillère de Nutella et enfin saupoudrez de pâte à crumble.

Laissez refroidir avant de déguster !

recette241

Gâteau cookie aux céréales

4 commentaires

Vous ne savez pas quoi faire comme dessert ou quoi vous mettre sous la dent pour le goûter ? Céréales ? Gâteau au chocolat ? Cookies ?

Et bien moi (la gourmande et indéniablement fan de chocolat) je vous propose les 3 en même temps !!! Attention estomacs sensibles s’abstenir 🙂

Pour 4 personnes :

  • 90g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 90g de cassonade
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 60g de chocolat noir
  • 1 bonne cuillère à soupe de céréales (de type Cruesli)

Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez le beurre fondu avec la cassonade. Ajoutez l’œuf puis la farine et la levure. Bien mélangez. Ajoutez les chocolats coupés en petits morceaux et la cuillère de céréales.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20/25 minutes afin que le cookie géant soit doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Laissez refroidir avant d’apprécier ce met 3 en 1 🙂

recette239

Gâteau de semoule

5 commentaires

Un nouveau dessert très simple avec des ingrédients qu’on a forcément dans son placard !!

  • 37,5 g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 càs de vanille liquide
  • 1/3 citron
  • 1 oeuf
  • 100g de farine
  • 50g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 165g de lait

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre, puis l’oeuf et la vanille.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la semoule et la levure.

Mélangez les deux préparation et ajoutez le lait et le jus de citron.

Versez la préparation dans un moule en silicone et mettre au four pendant 40 minutes.

Bonne dégustation !

recette235

Gaufres brownies aux m&m’s

1 commentaire

Il faut toujours avoir une tablette de chocolat pâtissier dans ses placards, mais malheur à moi : je n’en avais plus… par contre, il me restait des chocolats de pâques pas encore engloutis 😉 NO PANIC donc, il y a toujours une solution quand il est question de gourmandise !

  • 120 g de petits chocolats noirs
  • 150 g de beurre
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre (les chocolats « à croquer » sont souvent plus sucrés, donc j’ai mis moins de sucre ici)
  • 90 g de farine
  • 1 poignée de m&m’s

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le chocolat et quelques m&m’s préalablement pilés (dans un bol, écrasez-les avec le ‘cul’ d’un verre). Huilez votre gaufrier et faites-le préchauffer. Déposez-y ensuite une cuillerée de pâte à brownies. Laissez cuire 3/4 min.  Attention à retirer les gaufres délicatement car chaudes elles sont molles, mais une fois froides elles prennent la consistance du brownie.

Bon app’ 🙂

 

 

recette234

Clafoutis abricots au micro onde

3 commentaires

Il y a toujours une solution pour faire de la cuisine même sans four 🙂

Pour 2 personnes :

  • 10 abricots
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 35 g de beurre
  • 1 filet de fleur d’oranger
  • amandes effilées

Dans un moule en silicone (allant au micro onde) disposez les demi abricots (pensez à rincer à l’eau avant le moule pour qu’il soit humide).

Préparez votre pâte en mélangeant la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le lait et un filet de fleur d’oranger.

Versez la préparation sur les abricots, saupoudrez d’amandes effilées et mettez à cuire au micro onde à 800 kW pendant 10 minutes, puis saupoudrez de sucre et remettez à cuire pendant 10/15 minutes.

Pour que le clafoutis soit légèrement doré je l’ai fait revenir à peine 2 minutes dans une poêle beurrée.

Bonne dégustation 🙂