Pour 4 petits moelleux :
Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Au robot si vous avez (sinon au fouet), mélangez l’œuf et le sucre, de sorte à avoir une petite mousse. Ajoutez le mélange beurre/chocolat. Incorporez la farine petit à petit. Versez dans vos moules en silicone pour muffins et enfournez pendant 10 min.
Bonne dégustation 🙂
Pour ce délicieux gâteau aux amandes, il vous faut (pour 4) :
D’abord pour le craquant :
Étalez le beurre mou sur le fond de votre moule et sur les parois, puis y coller les amandes et saupoudrez de sucre.
Pour la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez pendant ce temps la poudre d’amandes avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et le beurre fondu. Mélangez enfin avec la farine et la levure.
Enfournez pour 30 minutes. Il doit être doré.
Attendez une dizaine de minutes avant de le démouler. Bon appétit !!
Pour 2 grands bols :
Si comme moi vous aviez congelé un peu de citrouille, il ne vous reste plus qu’à la couper en quelques gros morceaux, les tremper dans une casserole remplie d’eau au 3/4. Faites bouillir le tout avec un peu de sel et du beurre.
Mixez les morceaux de citrouille et ajoutez des rondelles de carotte et de pomme de terre. Cuire pendant 40 minutes et remixez. Poivrez et ajoutez un peu de crème fraîche.
Ajoutez les vermicelles 10 minutes avant de servir.
Un délice ! moi-même j’ai été surprise 🙂 Je pense que les non-amateurs de citrouille succomberont malgré eux !!
Pour 5 petits ou grands enfants:), il vous faut :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure.
Dans votre saladier de robot (pour celles qui ont la chance d’en avoir un 🙂 ) fouettez l’œuf et le sucre.
Versez ensuite le mélange beurre fondu et chocolat, puis le lait.
Enfin, incorporez au fur et à mesure le mélange farine/levure.
Versez le tout dans des moules en silicone (spécial muffins). Les remplir avec la pâte à seulement 1/3 et y déposer ensuite 4 carrés de kinder, puis les recouvrir à 3/4 seulement de pâte (ils vont gonfler à la cuisson).
Enfournez pour 10 minutes (cuisson de 15 minutes si vous n’avez pas de moule en silicone et/ou si vos moules sont plus gros…)
Les servir tièdes pour que le Kinder ne soit pas croquant.
Bon « léchage de babines » 🙂
Encore une recette qui vous fera adorer les aubergines 🙂
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites revenir les cubes d’aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive, pendant 5/10 minutes.
Égouttez-les puis salez, poivrez.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème, la maïzena, sel, poivre et 1 pincée de thym.
Dans un ramequin beurré et fariné, déposez les morceaux d’aubergine puis des dés de chèvre et enfin le liant.
Enfournez pour 15 minutes.
Bon appétit !!
Il ne vous faut pas grand chose pour remplir 6 petits moules :
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine tamisée.
Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez.
Ajoutez cette dernière préparation au mélange œufs / sucre et mélangez.
Versez le tout dans des petits moules beurrés et farinés, et enfournez-les 5/6 minutes à 180°C.
Un conseil : Surveillez bien la cuisson, car selon l’épaisseur de vos moules, la température varie. Si vous avez comme moi des moules en silicone 11 minutes c’est trop, il n’y aura plus du tout de coulant au cœur. C’est tout aussi bon, mais ce n’est plus un « coulant » 🙂
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire dans l’eau bouillante les patates avec leur peau. Après 45 minutes, passez-les sous l’eau froide et épluchez-les (la peau se détache toute seule). A l’aide d’une fourchette, écrasez les patates douces.
Mélangez au robot, le beurre ramolli, le sucre, les œufs, les épices puis le lait. Ajoutez-y la purée. La pâte doit être bien lisse.
Déroulez votre pâte à tarte dans un plat allant au four (en gardant le papier de cuisson), piquez-la et versez votre préparation. Enfournez pendant une bonne heure.
Très bonne tarte (bien qu’assez sucrée…) ! les patates douces sont déjà sucrées donc vous pouvez baisser la quantité de sucre si vous le souhaitez…
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle huilée, faîtes revenir l’oignon émincé et le poivron en petits dés. Ajoutez ensuite les épices puis les crevettes décortiquées, le poisson en petits morceaux, la sauce soja et la crème. Mélangez et ajoutez la tomate en morceaux. Versez ensuite dans la préparation les vermicelles cuites (en morceaux si vous le souhaitez), mélangez et laissez réduire légèrement.
Dans un plat à tarte, déposez 3 feuilles de bricks en rosace (les coller entre elles à l’aide d’un pinceau et le beurre ou le jaune d’œuf), laissant déborder la moitié, et une au milieu du plat (pour renforcer le fond). Déposez la farce, puis dessus parsemez les miettes d’œuf dur et enfin la recouvrir de 3 autres feuilles de brick en les collant grâce au jaune d’œuf. Enfin badigeonnez généreusement la pastilla de beurre fondu.
Enfournez votre pastilla pour 20/25 minutes le temps que les feuilles de bricks soient juste dorées.
Avec Halloween qui approche, rien ne vaut une petite confiture de citrouille du jardin pour fêter ça 🙂
Pour 2 grands pots de confiture, il vous faut :
Épluchez et coupez votre citrouille en morceaux.
Faîtes-la mijoter avec le sucre, le jus d’un citron et le beurre pendant 1h puis mixez.
Continuez la cuisson pendant 1h environ (en mélangeant quelques fois) pour avoir une confiture onctueuse. Pour tester la cuisson, prenez un peu de confiture entre 2 doigts et quand vous les écartez doucement la confiture doit faire un petit filament qui ne se coupe pas.
Cette confiture est un délice pour celles et ceux qui aiment les confitures sucrées.
PS : la citrouille ne se conserve pas très longtemps, je vous conseille donc de mettre des pots au congelateur…
Pour 2 gourmands :
Coupez les courgettes en petits dés et faîtes-les revenir avec l’oignon et l’ail émincés dans une poêle huilée. Assaisonnez.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le chèvre écrasé, l’œuf et le fromage râpé. Assaisonnez.
Tapissez dans votre moule de 3 feuilles de bricks en rosace et collez-les entre elles à l’aide d’un pinceau et le beurre. Refermez-les sur elles et badigeonnez de beurre.
Décorez si vous le souhaitez avec un peu de fromage râpé et d’amandes effilées.
Laissez cuire 40 minutes au four (couvrir d’un papier d’aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus grille trop).
Bonne dégustation !
Je cuisine quoi ce soir ? 