Étiquette : curry

Aumônière de tortilla à la dinde

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Il vous faut (2 personnes) :

  • 1 filet de dinde
  • poivron rouge
  • abricots secs
  • pruneaux
  • 1/2 oignon
  • 1 tomate
  • curcuma, curry, paprika, basilic, gingembre
  • sel & poivre
  • 2 galettes de blé

Dans une poêle huilée, faites revenir les émincés d’oignons, poivrons, abricots et pruneaux. Ajoutez en dernier lieu les morceaux de tomates (en ajoutant de l’eau) puis les morceaux de dinde. Assaisonnez. Et une fois cuite, disposez la préparation dans la galette de blé, dont les 4 coins sont pliés à l’aide d’un cure-dent. C’est tout 🙂

Wraps au poulet

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Pour 2 wraps bien garnis, il faut :

  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon
  • poivron rouge
  • 1 escalope de poulet
  • 2 galettes de blé
  • gingembre, curry, curcuma, paprika, basilic
  • sel & poivre
  • gruyère

Faites revenir dans un poêle huilée les légumes émincés (sauf les morceaux de tomates). Ajoutez petit à petit de l’eau et enfin les morceaux de tomates. Épicez. Une fois les carottes cuites (légume le plus long à cuire) ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mijoter sous couvercle quelques minutes.

Dans une assiette, disposez une galette de blé, sur laquelle vous y ajoutez un peu de gruyère puis le contenu de votre poêle. Et refermez le wrap. Bon app !

Soba noodles au thon

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Pour ce petit plat de pâtes de sarrasin, il vous faut :

  • tomates cerises
  • oignon
  • cornichons
  • 1/2 boite de thon
  • mozzarella
  • curcuma, curry, ciboulette, paprika, basilic
  • sel & poivre

C’est très simple ! Faites revenir tous les ingrédients en morceaux dans une poêle huilée, et les mélanger ensuite avec les noodles, une fois cuites (3 minutes dans l’eau bouillante).

Gratin de saumon

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Pour rassasier l’appétit de deux personnes, il faut :

  • 2 pavés de saumon
  • poivron rouge
  • 1 oignon
  • gingembre, paprika, curcuma, curry, ciboulette
  • sel & poivre
  • pommes de terre
  • carottes
  • 1 tomate
  • gruyère
  • kiri

Précuire les carottes et les pommes de terre en morceaux. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et morceaux de poivron émincés dans un peu d’huile. Émiettez le saumon que vous ajouterez à la préparation. Laissez mijoter en ajoutant les morceaux de tomates. Assaisonnez.

Dans un plat, étalez une rangée de pommes de terre et de carottes cuites. Disposez des morceaux de kiri, puis versez la préparation de saumon, recouvrir d’une deuxième rangée carottes/pommes de terre. Recouvrez enfin de kiri avec du gruyère.

Enfournez 20 minutes à 180°. Surveillez la cuisson.

Bricks aux crevettes

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Ce soir, je cuisine des bricks aux crevettes avec :

  • feuilles de bricks
  • crevettes cuites prêtes à décortiquer
  • oignon
  • poivron rouge
  • tomate
  • curcuma, curry, paprika, poivre, ciboulette, gingembre
  • st môret

Faites revenir dans une poêle huilée les émincés d’oignon, poivron puis les crevettes en morceaux. Ajoutez les épices et les fins morceaux de tomate.

Une fois le tout cuit, disposez la farce dans les feuilles de bricks avec une cuillère à soupe de st môret.

Faites dorer légèrement au four les bricks. A manger chaud sur un lit de salade 🙂

Tarte tomates & pruneaux

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Pour cette petite tarte aux tomates et pruneaux : un peu de tout et presque rien 🙂

  • 1 pâte à tarte
  • 4 tomates
  • 1 œuf
  • curry, sel et poivre
  • lait de coco
  • 10 pruneaux
  • gruyère
  • 1/3 camembert

Commencez par préparer l’œuf mélangé avec un peu de lait de coco et de curry.

Étalez la pâte dans un plat, y ajouter quelques morceaux de camembert, puis les rondelles de tomates et les morceaux de pruneaux. Versez la préparation d’œuf puis assaisonnez. Parsemez de gruyère, et enfournez à 180°. Il faut que la pâte soit dorée.

Oeuf cocotte au curry

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Pour cette nouvelle découverte c’est pas compliqué, il vous faut :

  • 1 œuf
  • camembert
  • gruyère
  • lait de coco
  • curry, sel & poivre
  • beurre

Préchauffez votre four à 240°. Beurrez votre ramequin, y déposer 2 morceaux de camembert, puis ajoutez un peu de lait de coco mélangé au curry. Cassez ensuite un œuf puis assaisonnez. Ajoutez un peu de gruyère et un tout petit peu de beurre en lamelles.

Placez votre ramequin dans un plat d’eau et au four pendant 10 minutes.

Très bon avec un peu de salade et des mouillettes de pain!

Tacos de camarones

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Simple et rapide, pour ces tacos il vous faut dans vos placards :

  • wraps de blé
  • paprika, curcuma, curry, gingembre, poivre
  • crevettes décortiquées
  • camembert
  • huile
  • oignon
  • poivrons rouge, vert, jaune

Faites revenir les émincés d’oignon, et de poivrons dans un peu d’huile. Ajoutez les crevettes découpées en 3. Assaisonnez.

recette 87bisBadigeonner dans cette même poêle les galettes de blé. Ajoutez sur une partie le mélange crevettes/poivrons et refermez avec 3 bouts de camembert. Retournez le tacos pour qu’il soit légèrement croustillant.

Poulet aux abricots

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  • abricots secs
  • haut de cuisse de poulet
  • cacahuètes
  • 1/2 tomate
  • 1/2 oignon
  • sel & poivre, paprika, gingembre, curry

Dans un faitout faites revenir les émincés d’oignon avec un peu d’huile, faites dorer les morceaux de poulet. Assaisonnez. Ajouter ensuite les morceaux de tomate et les abricots secs. Laissez mijoter sous couvercle avec 1 verre d’eau. Ajoutez de l’eau si besoin au cours de la cuisson.

Pour l’accompagnement, cuire des tagliatelles et assaisonnez de lait de coco et curry.

Bon appétit !!

Tajine au poulet

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Si vous avez ces ingrédients chez vous (et un tajine), le tour est joué !

  • 2 gros blancs de poulet
  • huile d’olive
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1/4 poivron rouge
  • sel & poivre, cumin, curry, paprika, gingembre, persil

Dans le tajine, versez un peu d’huile d’olive avec les blancs de poulet. Assaisonnez. Ajoutez ensuite les oignons, et positionnez les carottes puis les pommes de terre, et enfin les morceaux de tomate et de poivron. Assaisonnez une deuxième fois.

Laissez cuire pendant minimum 1h30.