• abricots secs
• haut de cuisse de poulet
• cacahuètes
• 1/2 tomate
• 1/2 oignon
• sel & poivre, paprika, gingembre, curry

Dans un faitout faites revenir les émincés d’oignon avec un peu d’huile, faites dorer les morceaux de poulet. Assaisonnez. Ajouter ensuite les morceaux de tomate et les abricots secs. Laissez mijoter sous couvercle avec 1 verre d’eau. Ajoutez de l’eau si besoin au cours de la cuisson.

Pour l’accompagnement, cuire des tagliatelles et assaisonnez de lait de coco et curry.

Bon appétit !!