Pour 2 personnes, il vous faut :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez votre moule.
Battez les blancs d’œuf avec le sucre et le sel. Incorporez le beurre (ramolli au micro-onde), puis la farine, le sucre vanillé et la poudre de noisettes.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 15 minutes.
Bon app’ 🙂
Voici la recette d’un délicieux cake, vraiment moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, il est bien chocolaté et doux à la fois !
Pour un moyen moule à cake (+ 5 petits muffins dans mon cas), il vous faut :
Préchauffez votre four à 200°C.
Mélangez la farine et la levure avec le cacao.
Au robot, fouettez les œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir. Ensuite, ajoutez l’huile sans cesser de mélanger.
Ajoutez au fur et à mesure, le mélange cacao / farine / levure. Mélangez bien.
Ajoutez enfin, la crème puis le lait.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (+ moules à muffins selon la taille de votre moule à cake), et parsemez de pépites de chocolat. La pâte lève légèrement.
Enfournez le tout pour 10 minutes.
Ensuite baissez la température à 160°c et poursuivez la cuisson du cake pendant 50 minutes (mais arrêtez la cuisson des muffins après 15 minutes). Après ces 15 minutes, j’ai couvert mon cake d’un papier d’aluminium pour poursuivre sa cuisson.
Idéal pour un petit dej’ pas trop calorique (merci à VintageTouchBlog pour son partage), voici ce qu’il vous faut pour 4/5 pancakes :
Fouettez tous les ingrédients. La pâte doit être épaisse et légèrement mousseuse.
Versez délicatement (à l’aide d’un emporte pièce rond, vous pouvez faire de jolis pancakes) sur une poêle huilée bien chaude.
Retournez le pancake pour dorer les 2 côtés.
Accompagnez-les de sirop d’érable par exemple 😉
Pour 2 personnes (environ 10 nuggets) :
Découpez vos filets de poulet en petits morceaux. Enroulez-les dans un carré de mozzarella puis plongez-les d’abord dans l’œuf battu (salé et poivré) puis dans le mélange farine / chapelure.
Laissez-les 20 minutes au congélateur.
Pendant ce temps, faites chauffer votre huile. Elle doit être bien chaude pour y plonger vos nuggets.
Faites dorer les 2 faces.
Servez avec des légumes vapeur (pour compenser 😉 )
Pour ces délicieux cookies (environ 15) d’après la recette de Amélie (un vrai merci pour cette découverte d’ailleurs 😉 ) , il vous faut :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre 30 secondes au micro onde. Mélangez-le avec le sucre.
Ajoutez ensuite la crème de marron et l’œuf puis mélangez.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
A l’aide de 2 cuillères à soupe déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou un rouleau en silicone souple comme moi).
Coupez grossièrement à l’aide d’un couteau le chocolat. Et déposez-les sur chacune des petites boules. Elles doivent être espacées pour éviter d’en faire un gâteau cookies 🙂
Enfourner dans votre four pendant 10 minutes.
A mon tour de fêter la chandeleur avec des crêpes aux noix ! Pour une dizaine de crêpes, il vous faut :
Mélangez tous les ingrédients (farine, œufs, sucre, sucre vanillé, huile et beurre fondu) puis délayez au fur et à mesure avec du lait. Il ne faut pas que la pâte soit trop épaisse mais qu’elle reste jaune quand même. Ajoutez enfin les noix concassées.
Huilez entre chaque crêpe votre crêpière avec un essuie-tout trempé dans l’huile. Attention, votre crêpière doit être bien chaude pour la première crêpe ! Versez 1 louche de pâte en prenant soin de tourner la poêle sur elle-même de sorte à avoir un crêpe bien ronde, reposez sur le feu et quand les bords se soulèvent, vous pouvez retourner votre crêpe pour cuire la deuxième face.
Crêpes idéales en dessert, au goûter ou même salées!
PS : pour casser les noix, j’ai utilisé une super invention : le casse noisette / noix Moha 🙂
J’ai testé le fondant au chocolat inratable de Manuella, et je ne l’ai pas raté 🙂 C’était un délice bien chocolaté comme je les aime ! Vous souhaitez tester aussi ? voici sa recette :
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre au micro onde le beurre avec le chocolat en morceaux.
Fouettez le sucre avec les œufs entiers. Ajoutez ensuite la préparation de chocolat. Mélangez.
Ajoutez enfin la farine, la maïzena et le sel.
Versez le tout dans un plat à cake en silicone (je l’avais beurré et fariné en plus).
Enfournez pour 23 minutes si vous souhaitez un cœur bien coulant, ou 25 minutes voire plus si vous n’aimez pas trop le chocolat qui dégouline 🙂
Pour 2 gourmands :
Faites cuire dans l’eau bouillante vos pommes de terre épluchées (35 minutes).
Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée. Assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade) , mélangez avec du gruyère et un filet de crème.
Dans un plat à gratin bien beurré et fariné, versez les morceaux de canard déchiquetés (pas trop mixés quand même) puis la purée. N’hésitez pas à broyer la peau du canard, c’est ce qui permet au canard d’être moins sec… Saupoudrez de parmesan et enfournez le temps que la purée soit dorée.
Bon appétit !!
Laissez-vous tenter par ce délice ! Idéal pour l’apéro…
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par couper en petits morceaux (lamelles) vos filets de poulet. Enduisez-les de farine puis d’œuf et enfin de chapelure. Faites-les dorer dans de l’huile bien chaude. Laissez-les refroidir et détremper sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, retirez la mie de votre baguette et coupez des tranches de la longueur de vos lamelles de poulet.
Collez à la suite 2 tranches de mozzarella, de façon à bien entourer votre morceau de poulet. Fourrez-le dans un morceau de pain. Répétez l’opération.
Étalez dans la longueur votre baguette (en morceaux) sur une plaque recouverte d’aluminium, et enduisez-la à l’aide d’un pinceau du mélange (ail et persil finement coupés, beurre fondu, parmesan). Recoupez la baguette plus finement.
Emballez votre baguette dans le papier aluminium et enfournez pour 40 minutes. Vous aurez une baguette fondante de mozzarella et croquante de poulet au goût subtile de beurre d’ail 🙂
Bon apéro !!
Pour 2 personnes :
Coupez en lamelles votre filet de poulet, enduisez vos morceaux de farine puis d’œuf et enfin de chapelure. Plongez-les dans de l’huile bien chaude. Déposez-les dans du papier absorbant.
Faites réchauffer 1 minute vos galettes au micro onde pour qu’elle soient molles, y déposer 2 tranches d’avocat, 2 tranches de tomate, 2 morceaux de poulet et 2 tranches de fromage.
Refermez la galette à l’aide d’un cure-dent puis enfournez le tout 2 minutes au four pour que le fromage soit fondant. Vous pouvez ajouter un filet de mayonnaise.
Bon appétit !
Je cuisine quoi ce soir ? 