Pour cette recette, vous avez forcément quelque part dans vos placards :

• 2 filets de poulet
• 1 pomme
• riz
• gingembre, curry, poivre, sel, cumin, curcuma
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• poivron rouge
• 5 cuillères à soupe de lait de coco

Faites revenir les oignons dans une poêle huilée, puis y ajouter les émincés de poulet assaisonnés des épices.

Pendant ce temps, cuire du riz dans une casserole.

Coupez des quartiers de pommes, ainsi qu’un peu de poivron et la tomate, pour les ajouter aux émincés de poulet. Laisser mijoter sous couvert avec un verre d’eau, le sucre, le lait de coco et la sauce soja.

C’est prêt en 15/20 minutes!