• 1 potimarron
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cube de bouillon
• sel, poivre, gingembre, curry, muscade
• 1 feuille de laurier
• eau

Lavez le potimarron et coupez-le en deux puis retirez les pépins. Coupez-le en petits cubes et recouvrez le tout d’eau avec la feuille de laurier, les pommes de terre en 4 et le cube de bouillon.

Pendant ce temps, faîtes revenir les oignons dans de l’huile d’olive et versez-les ensuite dans la marmite.

Laissez mijoter et une fois le tout cuit, mixez. Ajoutez les épices et enfin la crème fraîche.