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Croque monsieur au saumon

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Pour cette recette bien plus que rapide, mais bonne 🙂 il vous faut :

  • 2 tranches de pain de mie Harrys
  • 1 œuf
  • sel & poivre
  • ciboulette
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 2 portions de kiri
  • tomates cerises … du jardin s’il vous plait 🙂
  • 1 cornichon

Faites revenir les tranches de pain de mie dans une poêle huilée. Faites cuire l’œuf au plat. Tartinez sur 1 coté des deux 2 tranches du kiri, ajoutez les tomates coupées en deux, les morceaux de cornichon, la tranche de saumon, puis l’œuf au plat. Assaisonnez. Recouvrez avec la deuxième tranche.

Gratin de saumon

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Pour rassasier l’appétit de deux personnes, il faut :

  • 2 pavés de saumon
  • poivron rouge
  • 1 oignon
  • gingembre, paprika, curcuma, curry, ciboulette
  • sel & poivre
  • pommes de terre
  • carottes
  • 1 tomate
  • gruyère
  • kiri

Précuire les carottes et les pommes de terre en morceaux. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et morceaux de poivron émincés dans un peu d’huile. Émiettez le saumon que vous ajouterez à la préparation. Laissez mijoter en ajoutant les morceaux de tomates. Assaisonnez.

Dans un plat, étalez une rangée de pommes de terre et de carottes cuites. Disposez des morceaux de kiri, puis versez la préparation de saumon, recouvrir d’une deuxième rangée carottes/pommes de terre. Recouvrez enfin de kiri avec du gruyère.

Enfournez 20 minutes à 180°. Surveillez la cuisson.

Gâteau au chocolat

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Pour 2 ou 3 gourmand(e)s :

  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 œufs

Dans un cul-de-poule séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Mélangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis incorporez un à un les jaunes d’œufs tout en remuant.

Ajoutez ensuite la farine puis les blancs d’œufs.

Versez la préparation dans un moule en silicone et laissez cuire le gâteau environ 20 minutes à 180°.

Hamburger au saumon

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Votre frigo est source d’innovation, le saviez-vous? 🙂 Pour ce hamburger au saumon, il faut juste avoir chez soi :

  • pavé de saumon
  • pain à hamburger
  • fromage à hamburger
  • oignon
  • tomate
  • persil, ciboulette, basilic, thym
  • sel & poivre
  • jus de citron

Faites revenir les émincés d’oignon et saisir rapidement les deux faces du pavé de saumon. Assaisonnez avec les herbes et un peu de jus de citron.

Sur les deux tranches de pain à hamburger y disposer  sur chacune une tranche de fromage. Faites le fondre 10 secondes au four. Ajoutez ensuite une tranche de tomate et votre pavé de saumon avec ses oignons, puis une autre tranche de tomate. Vous pouvez aussi ajouter de la salade.

Bon appétit !!

Tortilla

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Un peu de vacances dans l’assiette avec cette tortilla, pour 2/3 personnes selon les estomacs 🙂

  • 3 grosses pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • poivrons jaune, rouge et vert
  • sel & poivre
  • huile d’olive
  • gruyère

Faites revenir dans de l’huile d’olive les rondelles de pommes de terre, les émincés d’oignon et de poivrons. Ne pas hésiter avec la quantité d’huile. Couvrir pendant la cuisson des pommes de terre.

Une fois cuites, enlevez le surplus d’huile, et versez les légumes dans un récipient. Y ajouter les œufs et le gruyère. Assaisonnez et mélangez doucement.

Versez le tout dans la poêle chaude. Laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes un côté de la tortilla. Une fois le côté bien doré, retourner la tortilla sur une assiette. Puis faire glisser la tortilla dans la poêle, afin de faire dorer l’autre côté.

Tajine au poulet

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Si vous avez ces ingrédients chez vous (et un tajine), le tour est joué !

  • 2 gros blancs de poulet
  • huile d’olive
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1/4 poivron rouge
  • sel & poivre, cumin, curry, paprika, gingembre, persil

Dans le tajine, versez un peu d’huile d’olive avec les blancs de poulet. Assaisonnez. Ajoutez ensuite les oignons, et positionnez les carottes puis les pommes de terre, et enfin les morceaux de tomate et de poivron. Assaisonnez une deuxième fois.

Laissez cuire pendant minimum 1h30.

Poulet aux pruneaux

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Ne cherchez pas plus loin que le bout de votre frigo 🙂

  • cuisses de poulet
  • pruneaux
  • carottes
  • pommes de terre
  • oignons
  • cumin, curry, paprika, herbes de provence, sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir les oignons. Faites ensuite dorer les cuisses de poulet. Ajoutez les légumes avec les épices. Versez un  verre d’eau et laissez mijoter sous couvercle.

Très simple mais trop bon!

Bar grillé à la marocaine

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Il vous faut (pour 3 personnes) :

  • 2 bars

  • 1 bouquet de persil ciselé, 1 gousse d’ail écrasée

  • Poivron (vert et rouge), 6 pommes de terre coupées en petits morceaux (rondelles ou frites), 3 carottes épluchées et coupées en fines rondelles, 1 tomate, 1 oignon émincé
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 verre d’eau

  • des épices (sel, poivre, cumin et paprika)

Dans un grand plat allant au four, étalez d’abord les carottes, puis les pommes de terre autour. Salez et poivrez.

Par dessus les carottes, disposez les poissons vidés et écaillés.

Préparez la charmoula (marinade marocaine) dans un bol. Mélangez le persil, l’ail, l’huile d’olive et les épices. Enduire les poissons avec.

Éparpillez l’oignon émincé, puis les rondelles de tomates, et les poivrons. Arrosez avec un peu d’eau.

Cuire pendant 1h15 en arrosant dès que le plat manque d’eau.

Bon app !!

Poulet aux épices et olives

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Ce soir, il vous faut :

  • 1 poulet fermier
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • amandes grillées
  • riz
  • persil en branche
  • ail
  • paprika,curry, sel, poivre
  • huile d’olive
  • 1 ou 2 verres d’eau

Dans un plat, disposez le poulet. Assaisonnez le avec toutes les épices. Ajoutez les oignons émincés, la tomate en morceaux, les olives dénoyautées, et les amandes grillées. Ajoutez un filet d’huile et 1 verre d’eau. Cuire le poulet 1h au four à 150° (pensez à l’arroser si besoin).

A côté, faites cuire le riz. L’ajouter au poulet avec du curry 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Bon appétit !!

Lapin à la moutarde en cocotte

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Que vous faut-il ce soir?

  • lapin entier
  • poivrons vert et rouge
  • 2 carottes
  • 1 aubergine
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • sel & poivre
  • huile
  • moutarde
  • persil

C’est simple, vous avez une cocotte? alors une fois sur le feu avec un peu d’huile, ajoutez des oignons émincés. Faites revenir les morceaux de lapin. Ajoutez ensuite les morceaux de légumes. Assaisonnez. Puis quand le lapin est cuit (1h à feux doux) laisser mijoter en badigeonnant le lapin de moutarde.

Bon appétit !!