Pour 2/3 personnes, il vous faut :
- 1/2 chou-fleur
- 2 pommes de terre
- gruyère
- sel, poivre
- béchamel : beurre, farine, lait
Cuisez le chou-fleur en morceaux à la vapeur pendant 30 minutes (avec les pommes de terre épluchées).
Dans un plat à gratin, beurré, intercalez les rondelles de pommes de terre avec les morceaux de chou-fleur. salez et poivrez.
Versez la béchamel (un peu de beurre, du lait et de la farine au micro-onde 30 secondes, mélangez puis répétez l’opération 1 fois. Délayez avec du lait si trop épaisse, et à l’inverse avec un peu de farine si trop liquide). Parsemez ensuite de gruyère.
Enfournez pendant 30 minutes à 150°C, le temps que le gruyère dore un peu.
Bon appétit !
