Pour 2/3 personnes, il vous faut :

  • 1/2 chou-fleur
  • 2 pommes de terre
  • gruyère
  • sel, poivre
  • béchamel : beurre, farine, lait

Cuisez le chou-fleur en morceaux à la vapeur pendant 30 minutes (avec les pommes de terre épluchées).

Dans un plat à gratin, beurré, intercalez les rondelles de pommes de terre avec les morceaux de chou-fleur. salez et poivrez.

Versez la béchamel (un peu de beurre, du lait et de la farine au micro-onde 30 secondes, mélangez puis répétez l’opération 1 fois. Délayez avec du lait si trop épaisse, et à l’inverse avec un peu de farine si trop liquide). Parsemez ensuite de gruyère.

Enfournez pendant 30 minutes à 150°C, le temps que le gruyère dore un peu.

Bon appétit !

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