• 125g de lentilles
  • 100g de haricots rouges en boîte
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • 10cl de crème fraîche liquide
  • 15g de beurre
  • 5 cuillères à café d’assaisonnement « Massalé » (fenugrec, curcuma, coriandre,cumin, cardamome, …)
  • 1 ou 2 feuilles de laurier
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • de l’eau
  • de l’huile
  • du sel

Cuire dans 25 cl d’eau les lentilles, avec les feuilles de laurier et une cuillère d’assaisonnement. 10 minutes après ajoutez 10 cl d’eau et les haricots rouges.

Pendant ce temps, dans une poêle huilée faites revenir les oignons et l’ail émincés, 4 cuillères de l’assaisonnement et laissez mijoter 5 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates pelées. Puis quand elles sont bien cuites, ajouter le beurre et le sel.

Mélangez cette préparation avec les lentilles, puis la crème fraîche pendant 5 minutes avec un peu de coriandre.

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