Précuire la pâte feuilletée étalée dans votre plat au four à 180°C (piquez-la avant).
Pendant ce temps, faites réduire les oignons émincés dans une poêle huilée et 1/2 verre d’eau. Ajoutez du poivre et en fin de cuisson ajoutez les lardons et la crème fraîche.
Étalez le tout sur la pâte, parsemez de gruyère avec un peu d’herbes de Provence et enfournez 15/20 minutes.
