C’est une recette simple de tomates farcies, mais délicieuse avec des tomates du jardin !

Il vous faut :

• 250 g de bœuf haché
• 2 tomates (la cœur de bœuf est idéale)
• 1,5 oignon
• 1 gousse d’ail
• Thym
• Persil
• Beurre
• Poivre & Sel
• 2 càs de riz

Épluchez et hachez votre oignon et la gousse d’ail.

Mélangez la moitié des oignons dans la chair de bœuf, puis ajoutez l’ail en morceaux, du sel, du poivre et un peu de persil.

Coupez le chapeau de chaque tomate et les évider. Poivrez et salez l’intérieur puis disposez du riz (pour éponger l’eau superflue des tomates) et la farce à l’intérieur (avec un peu de pulpe de tomate) et couvrir avec les chapeaux.

Versez le reste des oignons dans votre plat, avec le reste de pulpe de tomates.

Enfournez à 180°C les tomates farcies avec du thym et un peu de beurre sur chaque tomate.

Laissez cuire 1 heure environ selon vos tomates.

Tomates farcies