Petit plaisir du weekend :

Muffins aux pommes & amandes

Merci à Cenwen pour son idée de recette !

Pour 9 muffins (et oui 🙂 ) il faut dénicher dans votre placard :

• 2 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 110 g de farine
• 50 g d’amandes effilées
• 1 sachet de levure
• 2 pommes (reinettes grises pour moi)
• 30 g de beurre fondu

Dans un cul-de-poule, battre le sucre avec les œufs et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite la farine, la levure avec le beurre fondu.

Mélanger puis ajouter les pommes découpées en quartiers avec les amandes effilées.

Verser dans les moules en silicone.

Enfourner dans le four à 180° pendant 30 minutes.

Un délice 🙂