Pour 1 tartine, il vous faut :

• 1/2 filet de saumon frais
• 1 tranche de pain
• 1/2 petit suisse
• 1/2 tomate
• basilic, thym, ciboulette, sel et poivre
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de sauce soja sucrée

Coupez en fins morceaux le saumon, puis assaisonnez avec le citron et la sauce soja, ainsi que les herbes. Enfin, ajoutez les dés de tomates et le petit suisse.

Mélangez et disposez sur une tranche de pain.