Un délice cette recette !

Et les spaghetti Barilla aux 5 céréales sont top et n’ont rien à voir avec les autres !

Pour 2 assiettes, il vous faut :

  • 2 voire 3 poignées de spaghetti
  • 1/2 petite brique de lait de coco
  • sel, poivre
  • 1/4 de poivron rouge
  • curry, gingembre
  • 1/2 oignon
  • huile d’olive
  • parmesan

Cuire 12 minutes les spaghetti dans l’eau bouillante salée (les 8 minutes théoriques sur l’emballage ne sont pas suffisantes pour moi…)

Faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé et les petits dés de poivron. Salez et poivrez. Ajoutez un petit verre d’eau pour accélérer la cuisson.

Puis ajoutez les moules décortiquées (cuites au préalable) et les crevettes décortiquées dans la poêle. Ajoutez le curry et le gingembre. Mélangez. Puis quand tout est cuit (et doré) versez le lait de coco. Éteindre le feu.

Servir les spaghetti puis le mélange moules / crevettes avec une petite cuillère à café de parmesan.

Bonne dégustation 😉

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