• 1 pâte feuilletée
• 4 oignons (2 rouges 2 jaunes)
• 10 cl de crème fraîche
• sel & poivre
• 100 g de lardons de viande (celle que vous souhaitez)
• 1/2 crottin de chèvre
• 1 part de roquefort
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée de thym

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle huilée puis ajoutez un filet d’eau. Quand ils sont translucides, ajoutez les lardons avec la crème fraîche, et assaisonnez. Mélangez et éteignez le feu.

Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte (gardez le papier sulfurisé pour que la pâte ne colle pas au moule).

Piquez la pâte, et déposez les miettes des 2 fromages. Puis versez la préparation et parsemez de thym.

Enfournez pendant 20 minutes en bas du four (j’ai ajouté 10 minutes avec la chaleur qu’en bas du four pour bien cuire la pâte).