Pour deux personnes :

• 1/2 pot de Boursin
• 5 pommes de terre
• 2 ou 3 tranches de saumon fumé
• 1 petit oignon
• 50 g de gruyère râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre

Dans un récipient, râpez les pommes de terre, puis ajoutez le gruyère, l’oignon émincé et la gousse d’ail écrasée. Mélangez le tout avec un œuf. Salez et poivrez. Disposez la préparation sur une plaque en silicon en rectangle. Mettre au four 30 minutes. Puis retournez le paillasson quand les pommes de terre sont dorées pour cuire 5 minutes l’autre côté. Quand c’est cuit, étalez la préparation crème fraîche / Boursin, puis les tranches de saumon. Roulé le tout et laissez cuire au four juste 5 minutes. Un délice… qui peut être décliné avec d’autres ingrédients !