• 200 g de crevettes
• 200 g de poisson blanc (colin pour moi)
• curry, curcuma, 4 épices
• sel & poivre
• 1 tomate
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 jaune d’œuf
• 20 g de beurre
• 100 g de vermicelles
• 7 feuilles de brick

Dans une poêle huilée, faîtes revenir l’oignon émincé, ajoutez ensuite les épices puis les crevettes décortiquées, la sauce soja et la crème. Mélangez et ajoutez la tomate en morceaux avec les miettes de poisson blanc. Découpez les vermicelles cuites en morceaux, mélangez et laissez réduire légèrement.

Dans un plat à tarte, déposez 3 feuilles de bricks en rosace, laissant déborder la moitié, et une au milieu du plat (pour renforcer le fond). Déposez la farce et la recouvrir de 3 autres feuilles de brick en les collant grâce au jaune d’œuf. Enfin badigeonnez généreusement la pastilla de beurre fondu.